He decidido echar la vista atrás, y fijarme en los últimos meses, diría casi un año, en el que he podido disfrutar de unas cuantas estrellas. Nueve para ser exacta. Evidentemente, si es la primera vez que alguien lee mi blog, lo de las estrellas se le hará un poco extraño, pero para quienes lo conocen, ya sabrán por dónde van los tiros.
Y estareis pensando... ¿en qué restaurantes se habrá metido esta vez?
Creo que os doy buenas pistas si digo que no me ha hecho falta salir de Donostialdea, y que a uno de ellos ya es la tercera vez que voy.
Enfin, a nadie le sorprenderá encontences que vaya a hablar de Arzak, Akelarre, Kokotxa, y por supuesto Mugaritz.
Comenzaré por el principio.
ARZAK
Es fácil imaginar, que cuando una persona se dispone a entrar en Arzak (aunque yo iba poco mentalizada, ya que se trataba de una sorpresa), se espera lo más alto. No soy yo quien vaya a negar la calidad del restaurante, pero quizás mis expectativas superaban demasiado la realidad, o simplemente pensaba encontrarme otros platos.
No quiero que lleveis mala impresión, la satisfacción es muy grande al salir, pero lo mejor es no hacerse películas y no esperar nada.
Tampoco voy a comentar plato por plato lo que degusté, ya que no creo que se trate de explicar cuáles son los platos que se comen allí. Sino que os voy a explicar lo que más me gustó, y por lo tanto, lo que menos, que fueron los platos de carne.
Me gustaron los aperitivos, que sacaron todos de golpe, como si se tratara de una lluvia de mini-platos, y los pescados muy sabrosos y con un juego visual muy divertido.
Pero sin duda, el plato estrella para mi fue el Huevo Marino de Roca. Espectacular.
Los postres me gustaron especialmente. Soy una amante del chocolate y mis deseos se vieron cumplidos cuando degusté un plato de "Canicas de Chocolate" del que no os voy a enseñar foto, ya que no le hace justicia... Os dejo la duda del aspecto de los platos, ya que no quiero que os hagais ideas de lo que comereis si vais.
Como os he dicho, yo tenía una serie de expectativas que no corresponden con la realidad, aunque a pesar de ello ¡salí feliz!
